come fare il mirto sardo in casa

Raccogliete il succo in un recipiente. ISCRIVITI al canale e ATTIVA LE NOTIFICHE CLICCANDO SULLA.

Mirto La Ricetta Originale Sarda Per Fare Il Liquore Di Mirto A Casa Wine Dharma

Pulite le bacche di mirto da rametti ed eventuali residui e lasciatele appassire 2-3 giorni.

. 1 kg di bacche di mirto 1 litro di alcol per alimenti 2 litri di acqua 5001000 grammi di zucchero La prima cosa da fare è naturalmente andare a cogliere i piccoli frutti di mirto dalle tante piante presenti nelle campagne di tutta la Sardegna. Siamo un e-commerce di attrezzatura per Fare il Vino come il Torchio per Uva la Pigiadiraspatrice Botti in Legno ma anche Kit Birra Malti per Birra Alambicchi macchine per Produzione Olio ecc. Il tempo di macerazione varia da ricetta a ricetta. Poi grattugiate la mela allinterno dellestratto filtrato trasferite sul fornello la pentola e accendete nuovamente il fuoco.

COME FARE ECCELLENZE DI SARDEGNA ENOGASTRONOMIA. In alternativa potete setacciare le bacche usando un colino a maglie strette. Procuratevi uno o più contenitori in vetro con chiusura ermetica in modo da contenere tutte le bacche. Le bacche di mirto che alla vista si presentano di un blu-nero con sfumature violacee.

Lasciatele allaria per un paio di giorni in modo che si rapprendano leggermente. Innanzitutto per fare il Mirto rosso in casa è necessario avere a disposizione la materia prima. Di seguito il procedimento della nostra ricetta casalinga del liquore di Mirto Sardo. Ricetta liquore di mirto fatto in casa.

1 Litro di Alcool per alimenti. 1 Kg di bacche di mirto. Filtrate il composto strizzando il canovaccio. Prepariamo in casa il mirto.

Pulite le bacche da rametti polvere e residui vari. Filtra il tuo liquore al mirto fatto in casa e poi mettilo nelle bottiglie. Dobbiamo lasciare le bacche di mirto dentro questa soluzione per 3 settimane. Profumo e colore intenso ottimo come digestivo soprattutto nelle serate calde estive.

Fortunatamente le bacche di mirto si coprono di una patina opaca che indica la loro maturazione e agevola il compito di chi. Nasciamo come produttori del Torchio per Uva e della Pigiadiraspatrice ora ti offriamo una vetrina online per consentirti di ricevere tutto comodamente a casa. Lavale e asciugale accuratamente con un canovaccio pulito. Ora procediamo con la preparazione vera e propria del mirto.

Semplice dovete spremere le bacche per ottenere il loro denso e aromatico succo. Il liquore di mirto è un gustoso digestivo tipico della tradizione sarda Potete prepararlo a casa utilizzando bacche di mirto alcol a 90 acqua e zucchero. Trascorso questo tempo filtrate lalcool dalle bacche di mirto e dai residui e strizzate delicatamente le bacche con un canovaccio o con della stamina per ricavarne tutti i succhi e le essenze che hanno assorbito. Questo significa che su un litro di soluzione 950 ml devono essere di alcol e 50 ml di acqua.

Mettete il panno sul pentolino e cominciate a versare con laiuto di un mestolo di legno il mirto già bollito. Potete spremere le bacche a mano anche se sarebbe meglio farlo attraverso un torchio. Per le dosi tenete conto che con un 1 litro dacqua è possibile realizzare circa 3 litri di liquore di mirto. 1 Raccoglitore di bacche di mirto.

Se si vuole fare un liquore di buona qualità è importante saper riconoscere le bacche pronte e non prenderle troppo presto ma neppure tardi. Mettetele in un recipiente con il coperchio aggiungete lalcol schiacciate le bacche con un cucchiaio di legno chiudete e lasciate riposare linfuso per 1 mese. Per preparare questo tipico liquore sardo occorrono bacche di mirto mature e selezionate alcool a 96 di ottima qualità zucchero semolato e un barattolo di vetro con tappo a chiusura ermetica. Mettiamo le bacche a macerare nellalcol.

Mirto fatto in casa come si fa. Appena lo sciroppo dacqua e zucchero si sarà raffreddato completamente aggiungilo allalcool aromatizzato con le bacche di mirto e mescola per bene il liquore con un cucchiaio di legno. Le bacche andranno lasciate macerare nellalcool a 96 allinterno di un recipiente chiuso ermeticamente lontano da fonti di luce e di calore. Ingredienti Bacche di mirto di Sardegna 350 g Alcool 500 ml Zucchero 300 ml Acqua 500 ml.

3 Facciamo appassire le bacche per qualche giorno lasciandole stese in uno strato sottile al riparo dalla polvere. Coprite le bacche di mirto con lalcool e lasciate riposare il tutto in un posto buio e fresco per almeno 40 giorni agitando di tanto in tanto il recipiente. Liquore di mirto fatto in casa classico liquore ad infusione di bacche di mirto tipico della regione Sardegna. 500-1000 gr di zucchero.

Attrezzatura per fare il mirto sardo in casa. Raccogliete le bacche di mirto e lavatele. 1 volta a settimana ricordatevi di agitate il contenitore. Il periodo giusto per raccogliere le bacche del mirto spazia tra novembre e gennaio in genere dicembre è il mese migliore.

Per preparare il liquore di mirto per prima cosa occupati delle bacche di mirto. Le bacche dovranno macerare nellalcol per 40 giorni prima di essere premute. Ora che abbiamo la materia prima vediamo come preparare il vero mirto sardo. Per ogni kg di bacca dobbiamo utilizzare un litro di soluzione idroalcolica al 95.

- bacche di mirto mature - alcool a 95 - zucchero o in alternativa zucchero e miele 2 Laviamo le bacche appena raccolte lasciando anche qualche foglia. Come fare il liquore di mirto. In una contenitore di. SE SI mettete tanti POLLICI IN SU per questo video.

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